芯安鮮果宅配送

「黃金果」相信是多數台灣人都沒有聽過特別的水果

但其實黃金果在台灣已有將近20年的種植歷史囉!

有一群熱衷種植黃金果的果農

用20年的時光讓黃金果在台灣深根發芽

也研發出許多台灣自己的優良品種

其中以「熊讚」、「冬蜜」黃金果最為人喜歡!

黃金果是原產於亞馬遜流域的熱帶水果，

又稱作「黃晶果」、「加蜜蛋黃果」、「蛋蜜蘋果」

最早於2000年引進台灣，大多種植於低海拔、排水良好、氣溫高的中南部

早期台灣種植出的黃金果又小又醜

經過多年的改良，現在的黃金果碩大渾圓，

加上金黃色的表皮!十分討喜!

黃金果表皮渾圓金黃，一刀下去露出半透明乳白色的果肉，

用湯匙挖來吃，果肉Q彈滑嫩，口感細緻，

湯汁也很多，甜度可達15度，但獨特風味可以說是甜而不膩，

十分清爽，還有點酷似「甜柿」的香氣。

而黃金果也很適合「冷藏」or「冷凍」後再吃

因為黃金果自身的口感，冷藏後就像在吃蒟蒻果凍，

冰冰涼涼十分消暑，而冷凍就更特別了

就像在吃雪酪一樣冰冰沙沙的口感真的超讚!

而也有一種水果十分搭黃金果，

就是「檸檬」，黃金果擠上很多檸檬汁

酸甜中和的口感，讓層次更豐富，

而果編覺得味道還有點像檸檬愛玉，

而檸檬汁也能讓黃金果減緩氧化的速度，

不會很快就變褐色了。

黃金果含有豐富蛋白質、纖維、果膠、鈣、磷、鐵、維生素，

上述許多水果可能都有，但果膠就是黃金果較為獨特

果皮果肉交接處黏黏的物質就是黃金果果膠，

是大家追捧的養顏美容聖品。

黃金果吃法多為對半切開，使用小湯匙挖取食用，

這樣不只輕鬆，也較不易沾黏果膠。

如果不怕果膠的人也可以像切柳丁一樣切片，

只也一片果肉咬下，爽感滿分!

但嘴角處就很容易沾黏果膠，

不過不要緊張果膠只要把他抹開讓嘴巴自然吸收就好了!

芯安鮮果嚴選產自雲林古坑

「熊讚黃金果」創始果園

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