「釋迦」,香港又稱作「蕃鬼荔枝」,
因為外表酷似“釋迦牟尼佛”因而得名,
又稱作「佛陀果」、「番荔枝」
原產於南美洲,是極具營養的水果,
在台灣已經種植多年,其中以台東釋迦最為有名,
台灣水果在香港.?
香港與台灣並無鮮果貿易的限制,
所有水果都可以販售到香港,
但因為還有許多東南亞國家的低價水果競爭,
因此在香港看到的台灣水果多為有特色、或台灣特有
高價的精緻水果,「釋迦」就是香港人喜愛的特色水果之一
釋迦到底好不好吃.?
鱗目狀、鮮綠色外表,乳白色的果肉
口感香、滑、順,是第一次吃到釋迦的香港朋友共同的感受,
獨特的香氣第一口可能會帶點疑惑,
但漸漸地就停不下來一口接一口,
雖然量不多,但也漸漸站穩香港市場。
釋迦也有很多品種.?
許多香港朋友可能不知道其實台灣釋迦主要有分為兩種
一種是「大目釋迦」、一種是「鳳梨釋迦」
兩種釋迦不只在外表有所差異,
果肉與風味更是截然不同,
「大目釋迦」口感較為綿密,釋迦香氣較重,果肉是一個一個的。
「鳳梨釋迦」就像是果凍一樣,果肉是一整塊的,
味道帶有一點鳳梨的酸甜,甜度很高。
當然還有許多特殊的品種,因諸多因素並未大量生產,
像芯安販售「綠鑽石釋迦」就是數量稀少的品種喔!
在香港的你如果想嚐嚐,到「芯安鮮果」就對了!
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